咖啡香，飄進了浙江大學醫(yī)學院附屬邵逸夫醫(yī)院。18日上午，“邵醫(yī)咖啡”正式營業(yè)。
既不是大眾追捧的星爸爸，也不是韓國很in的連鎖咖啡店，而是邵逸夫醫(yī)院的自創(chuàng)品牌。
它開在醫(yī)院4號樓的南面，一棟全透明的2層樓建筑，格外惹眼。
開業(yè)第一天上午，店里就售出了近700杯咖啡，150塊糕點。穿著白大褂的醫(yī)生護士，把一百來平方米的店面擠得滿滿當當，也成為一道別樣風景。
醫(yī)院為何自創(chuàng)一個咖啡館？醫(yī)生護士們喝咖啡，有啥不同的講究？記者向邵逸夫醫(yī)院院長蔡秀軍請教。
院長為咖啡館定位
美女護士應聘做主管
一年前，邵逸夫醫(yī)院籌建咖啡館，尋找負責人。消息一發(fā)出，單海鷹主動報了名。
當時，她已在普外科病房護理秘書崗位上，干了20多年?！拔液芟矚g咖啡文化，單位和家里都有咖啡機，自己做咖啡四五年了，也想和同事分享好咖啡?！?
在醫(yī)院建個咖啡館，是很多員工期待的事情。
“邵逸夫醫(yī)院招聘專業(yè)咖啡師2名，咖啡學徒2名，要求：熱愛咖啡、樂觀好學、男女不限。”咖啡館籌建初期，這條招聘啟事，因為員工的廣泛轉發(fā)而火爆朋友圈。單海鷹說，啟事一經發(fā)出，就接到了100多個應聘者的電話。
咖啡館用什么品牌？怎么定位？蔡秀軍院長親自馬出，在院領導會議上進行商議，決定不引入其他品牌，而是創(chuàng)自己的邵醫(yī)品牌。
“很多國際知名的咖啡品牌想與我們醫(yī)院合作，但是作為一家有深刻西方建院背景的醫(yī)院，我們更希望能把醫(yī)院的文化、理念融入其中，將員工的需求與醫(yī)院品牌相結合。我相信‘邵醫(yī)咖啡’一定會成為員工驕傲的邵醫(yī)品牌系列之一。”蔡秀軍說。
咖啡只有一個杯型
糖漿只加一小勺
醫(yī)院自創(chuàng)的咖啡館，咖啡味道怎樣？記者現(xiàn)場試吃了一下。一杯熱拿鐵，不甜；一塊小蛋糕，不膩。
“嗯嗯，糖漿絕對不多加?！眴魏ｚ楛c點頭說，一般店里的咖啡師做咖啡時，習慣摁三次糖漿瓶?！拔覀兊昀锞娃粢淮?，相當一小勺的量?！?
再看糕點，顏色一律不太鮮艷，主打棕色、白色系?！案恻c都是用最健康的原料，沒添加劑。而用色素做的話，顏色都會比較亮?！眴魏ｚ椪f。
至于杯型上，邵醫(yī)咖啡只有一個選擇：360ml，差不多算中杯，不同咖啡價格22元~28元之間。這個量也是有講究，醫(yī)生們說，再多喝就不健康了哦。
咖啡師小魏說，從前一周試運營情況來看，人氣最高的幾款是摩卡、卡布奇諾和熱巧克力。
“營業(yè)高峰在中午，醫(yī)生護士們習慣飯后來一杯。等過完年，邵醫(yī)咖啡還會再招幾個人，直接將咖啡送到病房和手術室。之后還會開設咖啡講座、手工沖泡體驗?！?
不過對于咖啡，醫(yī)生護士們可不貪嘴。小魏說，每天賣出幾百杯咖啡，基本沒見到有醫(yī)生護士來重復購買，一般每人每天一杯。
邵醫(yī)咖啡不僅面向醫(yī)院員工，也對市民開放哦。你來邵逸夫醫(yī)院就醫(yī)，如果渴了累了，那就趁機享受一杯這樣有品質而健康的邵醫(yī)咖啡吧！
正式營業(yè)第一天，“邵醫(yī)咖啡”也成為屏霸，牢牢占據了每個邵醫(yī)人朋友圈的頁面，字里行間不僅是對新事物的喜愛，更是對醫(yī)院文化的認同，許多員工都曬出了試喝體驗。
“贊！比星爸爸好耶！”
“你們工作環(huán)境也太好了吧……快快快，挖我去”
“別人家的咖啡吧”
……
為何花大力營造咖啡文化？
蔡秀軍院長說，邵逸夫醫(yī)院倡導的以患者為中心，以員工為主體，一直將為患者提供優(yōu)質的醫(yī)療服務與給予員工可持續(xù)發(fā)展的平臺放在同樣重要的位置，并始終致力于成為員工心目中的“最佳雇主”，而員工這些自發(fā)的宣傳就是對這份正性文化的最好回饋。
